마켓컬리 샛별배송의 신세계를 경험하고선,
주로 집에 물이 떨어지면 마켓컬리에서 이것저것 주문해 보곤 합니다.
오늘은 마켓컬리에서 구매한 목살 양념구이를 먹어봤습니다.
인천을 대표하는 고기 명가라는 숭의가든 제품, 한돈 목살 양념구이 입니다.
잘 몰라서 그런지, 숭의가든이라는 브랜드는 컬리를 통해 처음 접해본 곳이예요ㅋㅋ
500g 들어있어서 혼자 다 먹을 수 있을까 싶었는데,
그렇게 양이 많은 느낌은 아닙니다. 아무래도 양념 무게도 포함해서 그런게 아닐까 싶었어요.
남자 2명이서 먹기에는 조금 부족하지 않을까? 싶을 정도의 양이었습니다.
냉동으로 보관해서, 먹기 4시간정도 전에 냉장실로 옮겨두면 좋습니다.
생각보다 뭉쳐있는 고기 안쪽이 빨리 안녹더라구요~ 그냥 상온에 두거나, 물에 담궈두면 빨리 녹습니다.
녹으면서 물도 많이 생겨서, 양념과 함께 조금 물을 따라냈습니다.
고기가 구워지면서 더 육즙도 나오고 물이 조금 흥건해지는 경향이 있더라구요..
조금 밖으로 따라내고, 닦아주면서 구웠습니다.
흥건.. 살짝 삶아지고 있는거 아닌가? 라는 생각이 드는 수준이었어요;;
이렇게 후라이팬에 조리하기 보다는, 숯불에 구우면 훨씬 맛있을 것 같았습니다ㅋㅋ
막상 잘라놓고 보니 그렇게 양이 안많아 보이더라구요
주변에 막 튀기고 살짝 그을리고 한건.. 제가 미숙한 탓입니다 넘어가시죠...
고기 맛은 soso, 양념 맛도 자극적이지 않았고 질긴 부위 없이 부드러웠습니다.
양념고기 인지라 다른거 없이 그냥 밥이랑 마늘장아찌에 먹었는데요,
맛있었어요 딱 와인 안주라는 생각에 오늘도 한잔 따랐네요ㅋㅋ
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